Posts in Category: Film

Grainfather G40 Brewday video – Schwarzbier

Den här filmen handlar om min andra bryggning med bryggverket Grainfather G40. För att läsa min genomgång av bryggverket klickar ni här.
(Reklam) – Detta är inte en betald film även fast jag har fått bryggverket för utvärdering av Grainfather med hjälp av Humlegården. Som alltid lovar jag både mina läsare och eventuella samarbetspartners att jag försöker vara så ärlig jag bara kan i mina tester och utvärderingar, annars blir bloggen totalt ointressant för alla inklusive mig själv.

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

Grainfather S40 Brewday video – Doppelbock

Den här filmen handlar om min andra bryggning med bryggverket Grainfather S40. För att läsa min genomgång av bryggverket klickar ni här.
(Reklam) – Detta är inte en betald artikel även fast jag har fått bryggverket för utvärdering av Grainfather med hjälp av Humlegården. Som alltid lovar jag både mina läsare och eventuella samarbetspartners att jag försöker vara så ärlig jag bara kan i mina tester och utvärderingar, annars blir bloggen totalt ointressant för alla inklusive mig själv.

Recept

Gustator (G5) (Dubbelbock)

Batchsize: 21.50 L
OG: 1.076 SG
FG: 1.010 SG
Alcohol by volume: 8.9 %
Bitterness: 20.5 IBUs
Color: 35.6 EBC

Water Prep

Amt

Name

Type

#

%/IBU

Volume
3.64 ml Lactic Acid (Mash) Water Agent 1

Mash Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU

Volume
5531 g Pilsner (Brewmaster) (3.3 EBC) Grain 2 73.5 % 3.61 L
1418 g Munich I (Brewmaster) (14.0 EBC) Grain 3 18.8 % 0.92 L
300 g Caramunich III (Weyermann) (139.9 EBC) Grain 4 4.0 % 0.20 L
75 g Roasted Barley (1500.0 EBC) Grain 5 1.0 % 0.05 L

Total amount of malt: 7524 g

Mash Steps

Name

Description

Step Temperature

Step Time
Mash in Add 30.87 L of water and heat to 62.0 C over 0 min 62.0 C 0 min
Beta-Amylase Heat to 63.0 C over 13 min 63.0 C 45 min
Alpha-Amylase Heat to 72.0 C over 11 min 72.0 C 30 min
Mash Out Heat to 76.0 C over 8 min 76.0 C 5 min

If steeping, remove grains, and prepare to boil wort

Boil Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU

Volume
20 g Spalter Select [4.75 %] – Boil 60.0 min Hop 6 10.3 IBUs
100 g Spalter Select [4.75 %] – Boil 5.0 min Hop 7 10.2 IBUs

Total amount of hops: 120 g

Fermentation Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU

Volume
200 g Sugar, Table (Sucrose) [Primary] (2.0 EBC) Sugar 8 2.7 % 0.13 L
3.0 pkg Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) [50.28 ml] Yeast 9

Recommended starter size: 2.48 L / 597.6 Billion cells.

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

The Keg Washing

Jag har skrivit om min hemgjorda fattvättarpump tidigare i detta inlägg men jag kände att en film som visar hela min fattvättarprocess kunde komplettera. (Obs, filmen är på engelska).
Tvättslangen är som jag berättar i filmen bara en helt vanlig stump trädgårdsslang med gardenakoppling så den passar på kranen. Den grå kulkopplingen i andra änden har jag satt fast med hjälp av en oetikerklämma men vanlig slangklämma går bra det också. Det jag inte visar i filmen är när jag tömmer fatet på saniclean via ölut-porten men det är bara att koppla på kolsura i några sekunder och tömma ut den med valfri ren koppling eller kran som passar. Jag har en dedikerad grå kulkoppling som passar bättre portar för enkelhetens skull.

Om ni har tips på ytterligare förbättringar eller förenklingar av denna metod så kommentera gärna nedan. Jag kommer göra lite fler filmer framöver så ni får gärna prenumerera på min kanal och klicka på lilla klockan så ni får aviseringar om nya filmer. Önskemål om ämnen att filma tas dessutom tacksamt emot!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

VLOG från München

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

VLOG #006 – Fotografering i Trento

 

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

Ölbryggning på gammeldags vis på Skansens julmarknad 2016

 

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_001Varje december under adventshelgerna anordnar Svenska Hembryggareföreningen ölbryggning på gammeldags vis på Skansens julmarknad. Detta är mitt andra år jag är med och så här såg det ut förra året. Även i år fick jag äran att vara med och denna gång fick jag t.om. vara bryggmästare, dvs. bestämma recepet och låtsas vara arbetsledare (vi hjälps alla åt). Dagen går ut på att man brygger öl på väldigt gammaldags vis t.ex. med juteväv som falskbotten men den viktigaste biten är att prata hembryggning med nyfikna besökare och bjuda på hemgjord lättöl för att visa hur bra öl man kan göra hemma i köket. Receptet denna gång blev en tysk pilsner med en liten tvist på slutet men eftersom vi ska tävla med ölet i början på nästa år så delar jag med mig av receptet förrän då. Vädret, även om det var minusgrader, var toppenbra med härlig julstämning (?) och med en extra bryggare i laget blev dagen riktigt trevlig och behaglig. Ölet står nu i en av mina jäskylar och väntar på tomten. Missa inte filmen längst ned heller, god jul!

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_002

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_003_1

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_003_2

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_004

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_005

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_006

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_007

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_008

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_009

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_010

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_011

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_012

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_013

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_014

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_015

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_016

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_017

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_019

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_020

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_021

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_023

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_022

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_024

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_025

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_029

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_030

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_031

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_032

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_033

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_034

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_035

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_036

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_037

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_038

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_039

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_040

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_041

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_042

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

Provsmakning av HEFE XXII

 

161011_lindhcraftbeer_hefe_xxii_001

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

VLOG #003 – Hannover und Köln


Tredje delen av vloggen bjuder på två tyska städer och även 4k eftersom den är helt filmad med telefonen. På mässan mot slutet av filmen fick jag ett rejält trähandtag till telefonen så jag kan filma ytterligare mer stabilt. Jag föredrar bilden från EOS-kameran men autofukusen och smidigheten med telefonen är svårslagen. Att ladda upp 4k på Youtube tog en evighet så fullHD kanske får räcka framöver, vi får se…
Jag är inte helt säker på om jag ska posta alla filmer på bloggen eller om jag ska hålla dom till min Youtubekanal. Någon form av relevans till öl har vloggarna alltid men inte alltid hembryggning. Vad tycker ni? En variant är att spara alla under en egen sida så de inte fyller upp flödet men risken är att ingen tittar.

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

VLOG #002 – Intro och studiebesök på Bitburger

 

Här är VLOG nummer 2 med lite bakgrundsfakta om mig och en resa till Bitburg och Bitburger bryggeri. Även staden Trier finns med på några ställen även om jag inte nämner det. Jag är fortfarande väldigt obekväm med att prata rätt in i en kamera på stan när folk tittar på men tror att det kommer bli lättare med tiden. Jag ber om ursäkt för dåligt ljud och skakigt foto i denna film. Den är filmad med min Canon EOS M som har ganska dålig autofokus men framför allt inte har bildstabilisator i min favoritlins 22mm/2.0. Första Vloggen filmades med min telefon och även om det blir tråkigare bild med den så är det betydligt enklare att hantera. Enda sättet att bli bättre och lära sig är att träna så förhoppningsvis blir det bättre med tiden. Hoppas ni gillar min vlog och vill prenumerera på kanalen på Youtube!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons:

VLOG #001 – HEFE XXII

Första Videobloggen (VLOG från och med nu) är redo. Den lämnar en del att önska med röd tråd och för lite prat men det tar sig säkert efter några delar. Jag tar gärna emot kritik av bägge sorter i kommentarerna. Innehåll, bildkvalité, längd, hastighet, ljud, önskade inslag framöver etc.
Glöm inte att prenumerera på min kanal på Youtube!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!

Annons: