Posts in Category: SM

SM i Hembryggd öl 2017

Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl hölls detta år i Stockholm, vilket det görs vartannat år och vartannat ute i landet (nästa år i Norrköping!). Dagen bjöd på väldigt många öl; en del bra, några väldigt bra och några mindre bra. Det sörsta behållningen med SM-dagen har dock numera för min del blivit att återse nya och gamla bekantskaper och de sex timmarna som SM är öppet känns alldeles för kort, även om man är ganska mör efteråt. Solnahallen rymmer inte alla bryggare i samma hall så det var uppdelat i två olika hallar men det var väldigt nära mellan och hela evenemanget kändes luftigt och trivsamt. I vanlig ordning var det lite svårt att höra PA:t om man inte var på rätt ställe men det är svårt att överrösta bryggarsorlet antar jag. Själv var jag inte med och tävlade, varken i domarklassen eller folkets val eftersom jag inte hunnit brygga knappt i år pga resor och annat. Jag planerar dock att tävla lite mer framöver men då får jag börja hålla inne på lite recept och annat vilket jag egentligen inte vill, vi får se hur jag ska lösa det.
Stort tack till alla trevliga utställare, arrangörer, funktionärer och besökare som gjorde denna dag så trevlig som den blev!


Annons:


swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Inför Svenska mästerskapet i hembryggd öl 2015

150300_lindhcraftbeer_humlegarden_0043Nästa helg den 9:e maj är det dags för Svenska Mästerskapet i Hembryggd öl. Förra året då jag var med och arrangerade hölls det i Linköping och i år är det Stockholm/Solnahallens tur. 729 öl är inlämnade till domartävlingen men inga av dom är mina i år. Jag känner inget behov av att skicka in öl som inte håller min yttersta kvalitésnivå eftersom domarna inte har tid att skriva några längre utlåtanden ändå. Detta är dessutom något som den separata inlämningen till lokala föreningarna är till för och SM bör anses som en tävling där man bara skickar in sitt bästa. Jag har tidigare år skickat lite av varje men i år hamnade mina bryggningar i ofas med inlämningen så de tre öl jag först hade tanke på att lämna in var inte tillräckligt färska vid det sista inlämningsdatumet. De två specifika bryggningarna jag planerat för i kalendern för just DT brann inne då jag jobbade på Svalbard den helgen. Folkets val hade jag kunnat tävla i men eftersom vi väntar barn precis nu i dagarna så kändes det som en onödig risk att stå med kylskåp, tappkranar och corneliusfat dessutom onykter två timmar hemifrån. Nej detta SM blir för min del att gå runt och mingla istället, om jag nu inte fått barn innan det vill säga. För er som inte varit på SM tycker jag definitivt ni ska ta er dit, för mig är det årets höjdpunkt och det krävs förlossning eller begravning för att missa det. Vi ses i folkhavet! Biljett köper man här och mer info hittar man här.

140405_SM_000-1

140405_SM_041-1Jag (till vänster) kommer inte vara lika skäggig i år men i övrigt mig lik. Haffa mig och säg hej!

Drakens IPA/Guld, vinnaren av SM 2014

141010_Drakens_ipaÄntligen har Drakensgänget tillsammans med Åbro bryggt och lanserat vinnarölet från SM i Hembrygd öl 2014, Drakens IPA som fick namnet Drakens Guld på flaska. Finns i begränsad upplaga på Systembolaget så det är bara att köpa hem.
Vackert bärnstensfärgad öl som med sin brutala blankhet och högt fluffiga smutsvita skum verkligen är som jag tycker en IPA ska se ut. Skummet lämnar sjok med rester och sjunker sena långsamt. Bubblorna i skummet är först stora för att senare genom glaset bli mer kompakta.
Doften är karamellig åt Wertershållet med tydliga citrushumletoner. En lite oljig doft tar vid liksom svaga toner av bröd och banan.
Smaken är fyllig med stora knäckiga karamelltoner och grapefrukt. Ölet fyller verkligen munnen med sin rejält tilltagna beska som ändå känns fint balanserad men jag kan tänka mig att beskan är i högsta laget för känsliga. Något högre restsötma än jag brukar tycka om men det funkar faktiskt riktigt bra ihop med beskan. Citrus, blommor och örtiga toner från humlen påminner en hel del om Sierra Nevadas Pale ale.
Eftersmaken är även den lite oljig på tungan med en långsamt avtagande beska. Mycket rena och fina smaker helt utan jästighet, diacetyl, svavel eller andra felsmaker. Mycket hög drickbarhet.

Omdöme
En riktigt välbryggd IPA som jag tycker är en utmärkt representant för hembryggarSvergie och värdig vinnare av SM i Hembryggning 2014! Drakengänget har lärt draken Åbro att det går att trycka i så mycket humle i bryggverket att det blir ordentligt välhumlat hela vägen, nu har Åbro ingen ursäkt mer än ekonomi för att göra välhumlat. Det här ölen visar dessutom en gång för alla att man absolut inte behöver torrhumla för att göra en bra IPA, något jag tycker mig redan kommit fram till tidigare men nu cementerar. Mycket gott betyg tilldelar jag Rick, Tomas, Magnus (Drakens) och Lennart (Åbro). Nu höjs ribban till SM 2015 några snäpp.

Missa inte filmen från bryggningen på Åbro, tittar man noga kan man se mitt och Emanuels SM-bidrag Kung Hoppo skymta förbi från SM:

Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl 2014, en återblick

Nu har jag fått resultaten från SM och har provsmakat mina referensflaskor och jämfört. Jag håller med domarna om det mesta även om det på vissa ställen är ganska spretiga omdömen inom samma öl (41p av någon och 28p av en annan). Överlag är jag nöjd med bedömningen på alla öl utom min veteöl som fick bottenbetyg. Det tog väldigt lång tid att få hem resultaten så mina referensflaskor var allt annat än färska men det var tillräckligt för att påminna mig om hur de smakade som nybryggda. Jag har många tankar och funderingar på varför det gick i tävlingen, mina senaste 4-5 öl är betydligt bättre än det jag tävlade med men kanske att jag brygger och föredrar öl som inte riktigt passar in i typdefinitionerna. Det ska bli spännande att se hur min bryggstil utvecklar sig till nästa år…

Folkets val
140405_SM_041-1I Folkets val hamnade vi på 12:e-plats av 46 tävlande i Starka klassen med våran Kung Hoppo. Helt okej med tanke på att det inte blev helt lyckad och vi hade våran monter obemannad med självservering.

Etiketttävlingen_GL_1561I Etiketttävling blev det en 8:e plats av 53 bidrag.

Ranelids lager 40pRanelids-AleSammanfattning
Ett bra öl men andra tävlande var bättre. Bra bira! Ren och fin.

Färg och Utseende
Klar ljus bärnsten. Tjockt fint skum. Gul klar öl med snyggt skumm.

Arom
Mycket aromatisk, fräsch, blommig. Fruktig godis humle arom. Tydlig humlearom av modernt slag. Inslag av tropisk frukt, mango annanas och lösgodis.

Smak och Eftersmak
God bra smak. Bra humletoner. Fräscht. Snygg profil. Bra intensiv humletorrhet. Knäckig brödig maltighet med liten tropisk humlesmak mot slutet. Ren smak som fint övergår i humlemsak av tropisk humle & tall.

Summerat omdöme
Mycket bra.

Övriga kommentarer och Råd
Mycket gott, bra stryktur, kaxigt humlig, mycket bra drickbarhet 41p.
Bra och väldigt gott. Krispig och ren. 39p
Riktigt bra öl. 40p

Gustav kommentarDet här var också mitt bästa bidrag. Lite tunn i kroppen och en syrlighet jag inte är helt nöjd med när jag smakar på den igen men som färsk var den riktigt god.

Little Mac IPA
140305_little_macEtt bra öl men andra tävlande var bättre

Färg & Utseende
Vackert men lite klent skum
Lite tunt skum.
Snygg och blank.Blank och fin.

Arom
Ok men lite svett och lösningsmedel.
Inslag av kåda och barr.
För lite humle. Frukt godis äpplen!!
Ren trevlig citrusdoft

Beska
Ok men lite tunn/svettig som doften.

Smak & Eftersmak
Lätt och fin men med inte så god humlesmak.
Tuff men inte övermäktig beska.
Men något för lång beska.
Bra beska och torrhet med karamelliga inslag.

Balans
God balans. Bra balans.

Summerat omdöme
Bra 34p
Mycket bra. 40p
Ej typriktig. 28p
Mycket bra 41p

Övriga kommentarer & Råd
En bra representant för öltypen, men humlen gör en del obehagliga inslag.
Mycket trevlig IPA.

Gustavs kommentarHelt okej IPA men inte mer, färsk var den riktigt bra. Den här hade inte åldrats så bra.

Kung Hoppo DIPA
140303_little_macEtt bra öl men andra tävlande var bättre.

Färg & Utseende
Tunt skum
Disigt
Ok.

Arom
Frisk citrus. Lätt alkohol. Lite svavel.
God humledoft
Frisk humledoft. Lite ostig dock.

Beska
I skarpaste laget.

Alkohol
Ej godkänd.
UA.

Smak & Eftersmak
Ej godkänd. Tunn, syrlig.
Gräddig med skarp beska
Rejäl beska som är bra balanserad.

Summerat omdöme
Bra 28p.
Bra 33p.
Mycket bra 38p.

Övriga kommentarer & Råd
Känns lite tunn och syrlig, kanske infektion. Humlen doftar mycket bra men är lite för rå.

Tiefschwarz Imperial Stout 33p
Ett bra öl men andra tävlande var bättre.
Otypiska drag: Fenolisk.

Färg & Utseende
Bra pys. Bra skum.
Tjock och svart som kol. Fint skum.
Fint bra skum som dog snabbt. Svart som tjära.
Bra pys och skum. Svart.

Arom
Tydlig rökighet, tjära och lakrits.
Tjära och rök dominerar.
Tjära, lakrits och rökig.
Tunn saknar humle. Ekfat?
Lite stall, rökig

Beska
Kanske lite tunn.

Alkohol
En del högre alkoholer.

Smak & Eftersmak
Tufft tjära och lakrit, nästan oljig, den rökiga fenolen stör. Mycket tjära, kaffe och bränd syrlighet. Sälta, lakrits, rökighet. Bra beska. Oljig, rostad rökighet. Rostad och bra smak.

Balans
För tjock. Saknar humlestödet.

Kolsyrenivå
Bra pys.

Summerat omdöme
Bra. 32p
Mycket bra. 36p
Mycket bra. 37p
Bra. 30p
Bra. 32p

Övriga kommentarer och Råd
Ta bort rökmalten. Annars är den trevlig. En lätt fenol som jästen eller en bakterie skapat.
En god, välbryggd öl, mycket smak på liten yta. Denna öl har även brettanomyceskaraktär.
Dra ner på rökigheten.
Mycket kraftigt rostad öl med mycket syrlighet. Skulle vinna på lite lagring och mer aromhumle.

HEFE Weizen 19p
140305_hefeArom
Svavlig. Svavlig, syrlighet. Blöt hund. Smörig. Burkskinka. Äpple, cider, sulfater, äpplemos

Smak & Eftersmak
Unken, svavel. Mandelmassa, oren smak, syrlig. Tunn kropp. Syrlig. Saknas friskhet och fenoler. Äpple, cider, vetedeg.

Balans
För torr.

Teknisk kvalité
Problematisk jäsning?

Summerat omdöme
Problematisk.
Problematisk. 20p
Ej typriktigt. 19p
22p
Problematisk. 19p

Övriga kommentarer & Råd
Svårbedömd. Svavligheten dödar de övriga smakerna. Se över jäsförhållandena.
Indikerar på stressad jäst.
Se över jästen + receptet.
De typiska fenolerna saknas.
Opassande arom och smak. Jästen eller jäsningsprocessen har blivit fel. Trött jäst, för kort jäsning eller syresatt.

Gustavs kommentar
Mina första tanke var att det blivit någon missförstånd för ölet var en av de godaste veteölen jag druckit och svavel, stressad jäst och äppelmos kände jag inte igen alls. Sen smakade jag på min referensflaska och den gick inte ens dricka utan åkte direkt i vasken. Mycket konstigt eftersom jag druckit 19 liter av denna öl och tyckt den var riktigt bra. Den ölen var från min jästutvärdering och den andra jästen (3068) har jag någon flaska kvar av som smakar bra, de flaskades inte vid samma tillfälle dock. Någonting har hänt med tiden, om det var en problematisk flaskning eller om jästsorten inte utvecklas bra med tid vet jag inte. Den skördade jästen från denna batch luktade jag på och den verkade ok men åkte ut i vasken för säkerhets skull. Denna öls prestation drar tyvärr ner helhetsintrycket av mitt tävlande och jag är mycket besviken. Mest kanske för att jag inte vet vad som gick snett.

Utvärderingsmöte och middag med SM-arrangörsgruppen

Några veckor efter SM samlades vi i arrangörsgruppen för att gå igenom arrangemanget men kanske mest för att få ett naturligt avslut på vårt åtagande. Det var ganska stökigt SM-helgen så det kändes bra att knyta ihop säcken och ta en öl tillsammans i lugn och ro.

140425_PALEALEJag tog med mig mina sista tre flaskor av Lindhs Pale Ale (v3) som jag t.om. orkade limma etikett på!

140425_smreunion_0002Provsmakning av förra årets SM-vinnare som vi även fick pröva på banketten. Tyvärr är det en ölstil som inte faller mig jättemycket i smaken så jag kan inte avgöra hur bra den är. 

140425_smreunion_0003 140425_smreunion_0004 140425_smreunion_0005 140425_smreunion_0007

Ahh, en Gose!! Första gången jag dricker en Gose och jag tyckte mycket om det. Kändes som flytande Salt&Vinegar-chips. Vad jag förstått så är det mycket vete i, förjäst 1-2 dygn med lactobaciller och sedan i med ”vanlig” jäst. Salt och koriander är det i den också. Jag skulle tycka det var mycket roligt att göra något liknande men då måste jag brygga en halv batch så jag inte står med 40 liter saltsurt…

140425_smreunion_0009 140425_smreunion_0010 140425_smreunion_0011 140425_smreunion_0012 140425_smreunion_0013 140425_smreunion_0014 140425_smreunion_0015 140425_smreunion_0016 140425_smreunion_0017 140425_smreunion_0018Nere i Peters källare/brygg-garage finns det Kriek och annat hemligt.

140425_smreunion_0019 140425_smreunion_0020 140425_smreunion_0021 140425_smreunion_0022 140425_smreunion_0023 140425_smreunion_0024 140425_smreunion_0025 140425_smreunion_0026En av kvällens godaste öl blev Mikkellers Spontan-Riesling. Jäst med rieslingdruvor på något vänster, får forska mer i det där.

140425_smreunion_0027 140425_smreunion_0028 140425_smreunion_0029Ahhh, en Vitus. Det är så galet gott med lite starkare veteöl (vetebock). Nu när jag är nöjd med mitt veteölsrecept ska jag brygga mig något i denna stil.

140425_smreunion_0030 140425_smreunion_0031Avsmakningsbricka, eller som Edward Blom kallar det; frukost.

140425_smreunion_0034 140425_smreunion_0035 140425_smreunion_0036Emanuel tittade förbi en sväng på en öl också.

140425_smreunion_0037 140425_smreunion_0038 140425_smreunion_0039 140425_smreunion_0040

SM i Linköping

SM är slut för i år och det var en fantastisk tillställning. Stort tack alla arrangörer, funktionärer, sponsorer, utställare och besökare!

För publicering på blogg/facebook går det bra att låna bilder härifrån med bildtext ”Fotograf Gustav Lindh”. Bilderna går även att få högupplöst för publicering, kontakta mig för info på gustav@gustavlindh.com.

140405_SM_000-1Panoramavy från läktaren över hela hallen. Dryga 1500 besökare och slutsålt.

140405_SM_001-1Jonas och Tom lastar kylbilen dagen innan.

140405_SM_002-1Ett temporärt golv var tyvärr ett måste eftersom det är tennisbanor med känslig matta under. Stort jobb med att tejpa alla skarvar.

140405_SM_005-1 Peter och Mikael gör sista justeringarna på skissen. 140405_SM_009-1Vårt ”bås” med självservering. Det kom på en vit duk också, tack till mina bordsgrannar för denna detalj jag inte hann att ordna med.

140405_SM_010-1
140405_SM_012-1 140405_SM_013-1 140405_SM_014-1 140405_SM_018-1 Min medbryggare Emanuel som ni säkert känner igen vid det här laget.140405_SM_019-1 Strul med en kran som saknar packning. Tom är förtvivlad.140405_SM_020-1Oskars kommentar: ”Det kanske går att laga den med en gummisnodd?”

140405_SM_022-1Sekunderna innan en kran hamnade på fel plats i stressen.
140405_SM_023-1Ölet forsade ut och jag tyckte riktigt synd om grabbarna där, men det löste sig som tur var.

140405_SM_025-1 140405_SM_026-1Glasbordet där det tyvärr saknades många glas på grund av ett transportföretag.

140405_SM_027-1 140405_SM_028-1 Anna ”Festivalgeneralen” kort innan det börjar forsa in folk.140405_SM_029-1 140405_SM_030-1 En nyfiken utställare undrar var musiken kommer ifrån.
140405_SM_032-1 140405_SM_033-1 140405_SM_034-1 140405_SM_035-1 140405_SM_038-1PeO med sin ”Röda”. Mycket välgjord öl han finslipat receptet i åratal på.

140405_SM_039-1 Här tappar jag upp en av Henrik ”Weinkellers” öl.140405_SM_041-1 Skål då Henrik!140405_SM_052-1 140405_SM_057-1 Fler duktiga Linköpingsbryggare.140405_SM_060-1Konferencier Lucas ”Green Tower” Monryd.

140405_SM_066-1 Delar av HBG2-gänget.140405_SM_069-1 140405_SM_074-1 En 20-del av den långa kön glada men törstiga besökare.
140405_SM_079-1 140405_SM_080-1 140405_SM_081-1 Min bordsgranne Staffan ”Mr Pink” Helmersson. Den öl jag röstade på i Lågalkoholöl och som också kammade hem guldet. Slånbär, mmmmm. 140405_SM_085-1Mats Cederholm och Kalle Hårding som jag delade ut en femma i betyg till för deras Saison ”Chenille”. Grymt bra.
140405_SM_090-1 Tres Amigos från Linköping, hola!140405_SM_093-1 140405_SM_095-1 140405_SM_098-1Johan Mannerskog hade med sig några svagare varianter vilket uppskattades.

140405_SM_100-1 Conny Bagger bjuder på fin-öl.140405_SM_106-1Fermentörerna…

140405_SM_108-1 och deras ganska udda men helt ok Kantarale med kantareller i sekundären. 140405_SM_110-1 140405_SM_111-1 140405_SM_115-1 140405_SM_121-1Jonas Carlfjord, Ordförande i SHBF.

140405_SM_122-1 140405_SM_123-1 140405_SM_135-1Invigningsskålen delas ut av blivande ordförande Christian Olsson och Jonas Carlfjord.
140405_SM_139-1 Lucas drar lite förhållningsregler.140405_SM_142-1 Jonas goda moderna ljusa lager.140405_SM_143-1David provsmakar Kung Hoppo.

140405_SM_146-1Johan ölsugen i vanlig ordning.

140405_SM_147-1Jimmys blick söker sig mot entrén. Det kommer inte hjälpa när IBUn kommer smygande.

140405_SM_149-1 Mats, Bo, Mathias och Anders stod för en av festivalens bästa öl enligt mina smaklökar, James Blond. Ost bjöd de på också!140405_SM_150-1Ramones.
140405_SM_151-1 140405_SM_157-1 Mer provsmakning av vår dubbelIPA Kung Hoppo.140405_SM_162-1 140405_SM_180-1Magnus trivdes som fisken i vattnet.

140405_SM_186-1Ytterligare provsmakning av Kung Hoppo.
140405_SM_194-1

Lena och Göran.

140405_SM_196-1 140405_SM_198-1 140405_SM_201-1 140405_SM_205-1En av Sveriges mest dedikerade ölfotografer Robert Helberg som även arrangerar ölfestival i Växjö inom kort.

140405_SM_206-1Rösträkning och förberedelser inne i sekretariatet.

140405_SM_208-1 Patrik Andersson som gärna brygger maltigt och mörkt. Alltid enormt hög nivå på hans öl.140405_SM_224-1Brons i domartävligen.

140405_SM_227-1 140405_SM_230-1 140405_SM_236-1 140405_SM_237-1Vår dubbelIPA tog slut bland de första på festivalen. Kan vara att den var så god, kan vara att det var självservering. Det låter jag vara upp till andra att bedöma.

140405_SM_238-1 140405_SM_240-1 140405_SM_246-1 140405_SM_251-1Silver i domartävlingen.

140405_SM_260-1Årets huvudsponsorer var Åbro och här är Ola och bryggmästare Lennart.

140405_SM_271-1Inka och Årets presentation

140405_SM_279-1 140405_SM_288-1Björn Petersson kammade hem silver med sin Dortmunder Export.

140405_SM_290-1Två av mina mest hängivna fans haffade mig på mässan för en pratstund. Mycket trevligt!

140405_SM_294-1Trevliga Richard Lindblad som arrangerar utmärkta mässan BeerExpo.

140405_SM_298-1 140405_SM_300-1Anders Granberg som tillsammans med Jesper Palm tog guld med sin Milkstout.

140405_SM_302-1 140405_SM_304-1 140405_SM_307-1 140405_SM_310-1 140405_SM_312-1Vakterna hade inte mycket att göra detta år heller. Dom var imponerade över att fri öl faktiskt fungerar utan fylleslag.

140405_SM_314-1Lennart och Emanuel diskuterar bryggteknik.

140405_SM_318-1Pitchers

140405_SM_319-1MaltMagnus med sin Camurri. Sjukt rejäl spiral, vill ha!

140405_SM_324-1 140405_SM_327-1 140405_SM_329-1 140405_SM_332-1Mycket guld delades ut.

140405_SM_337-1 140405_SM_343-1 140405_SM_350-1 140405_SM_356-1 140405_SM_362-1 140405_SM_369-1 140405_SM_375-1 140405_SM_377-1Åbros vd Henrik Dunge.

140405_SM_379-1 140405_SM_381-1 140405_SM_390-1

140405_SM_392-1Gustav Edman från Hembryggaren återfanns i minglet.

140405_SM_393-1 140405_SM_394-1 140405_SM_396-1SMs vinnare, Tomas Lundqvist, Rick Gordon Lindqvist och Magnus Alström (Göteborg) med sin Drakens IPA, fanns tyvärr inte på plats.

140405_SM_405-1

Förutom att brygga sin öl på Åbro och hamna på Systembolaget så fick de även en check på 10.000kr och en massa ölrelaterade priser från de andra sponsorerna.140405_SM_417-1Delar av arrangörsgruppen som gjort SM möjligt. Grymt jobbat!

140405_SM_418-1 140405_SM_420-1Henrik med sin öl och sin medalj. Jag tvivlade aldrig på att han skulle kamma hem pris även i år, grymt duktig på att brygga.

140405_SM_427-1Förra årets vinnare Ander Wendler bryggde vinnarölet hos S:T Eriks. Mycket bra öl.

 

TV4 gjorde ett reportage hos mig när jag brygger öl!

tv4
Klicka här för att se inslaget.

Jag fick besök av TV4-nyheterna när jag bryggde och för att bli intervjuad inför SM 2014.
Förtydligande: jag är visst tävlingsinriktad och det är 181+ öl som tävlar i folkets val och 545 öl i domartävlingen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...