Posts in Category: Bryggeriet

Renovering av bryggeriet

Jag hade tyvärr ingen tid att renovera bryggeriet innan vi flyttade in i huset för snart ett år sedan. Dessutom ville jag ”bo in mig” lite och testa olika setuper innan jag fixade iordning eftersom de blir en del slitage av att möblera om. Men nu gick det inte att vänta längre, det såg helt enkelt för bedrövligt ut. Tanken först var bara att måla golvet, men när jag väl stod där med färgen så insåg jag att taket behövde lite färg också eftersom det var träfärgat. När jag väl målat både tak och golv så såg ju väggarna för slitna ut, så de fick sig en omgång också. Drömmen hade såklart varit helkaklade väggar och epoxygolv men att lägga så mycket tid och pengar på garaget när vardagsrummet ännu inte är målat hade inte varit bra för husfriden… Jag är inte hantverkartypen dessutom så att ge mig på att kakla för första gången, under tidspress dessutom, insåg jag från början skulle vara en dålig idé.
Med alla väggar, tak och golv målade så ställde jag sakerna på plats och testade lite olika varianter. Fräscht men eftersom lägstanivån nu var rejält höjd så kändes mina gröna skåp och diskbänken inte så roliga längre. Om jag skulle tvätta av skåpen och spraymåla dom vita? Eller kanske köpa någon gammal köksstomme? Låter tankarna flöda runt i skallen några dagar när jag plötsligt får en länk till en Blocketannons av min fru (har jag sagt att hon är världens bästa?). Hon hade snubblat över några storköksdiskbänkar och de visade sig finnas kvar. När jag väl var hos killen som sålde så fick jag lite feeling, så jag köpte två stycken när jag ändå var där med släpkärran. Avlopp är redan fixat på en av bänkarna men jag har inte hunnit skrubba och polera med Barkeepers friend ännu. Men vilken skillnad det blev i bryggeriet! Från att ha varit ett sunkigt garagebryggeri till att mer likna ett industrikök eller kanske ett labb! Tänk vad lite färg och rostfritt kan göra! Jag fick även tummen ur och installerade en blandare jag hittade på vinden så nu är det fast draget vatten även till min gamla lilla diskbänk på motsatta väggen.

”Före-bilden” när all utrustning blivit staplad i andra delen av garaget.

Svabbning och skrubbning av golvet. Fräschare än så gick helt enkelt inte att få, ser ju inget vidare ut måste man säga. Har någon med flit målat golvet kissgult?

Eftersom golvet ändå skulle målas och väggarna har samma färg som jag tänkt mig taket behövde jag varken tejpa eller täcka golvet. Splasha på med rollen och ordna nackspärr bara!

Här har golvet fått en första strykning färg. Det hade varit läckert med vitt golv men jag insåg att det väldigt snabbt skulle se ofräscht ut. När jag såg denna bild och uppsyn så blev det tydligt att väggarna, som var fräschast innan renoveringen, behövde sig en omgång också…

Nu börjar det likna något!! Lite finlir kvar bara.

En överbliven diskbänkskiva från Ikea fick ersätta den svarta skivan på mitt barbord som jag tänkte skulle vara på ”torrsidan” av bryggeriet. Min bryggbänk kanske ska stå till höger om bryggverket? Testa, testa, hmm…

Börjar få ordning på grejerna.

Diskbänken bara skriker ”måla mig” i detta läge.

MEN, så kom de här tunga pjäserna till undsättning! Rejält djupa hoar som kommer underlätta diskningen rejält. Bra med förvaring under också och bra med metallkanten mot väggen. Hur den stora passade mellan mina vattenrör? På millimetern! Dessutom var det enkelt att montera avlopp med standarsgrejer från Biltema (ej med på denna bild). Så borta är hemmapulade fullösningar!

Välkommen in i brygglabbet! Rent, fräscht och inspirerande att brygga i!!!


Annons:


swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Station för maltkross och mått på slev.

160618_lindhcraftbeer_slev_kross_003Jag vill gärna effektivisera allt som går att effektivisera och att stå och hålla en borrmaskin tio minuter per bryggdag och plocka fram och tillbaka krosstationen är inget jag varken tycker tillför glädje eller kvalité. Därför har jag byggt mig en möbel till maltkrossen så den sköter sig själv medan jag väger upp nästa maltsort eller fyller bryggverket med vatten. Basen består av ett köksskåp men för att inte förstöra det med såg (frugan tror fortfarande att det kan komma till användning) har jag bytt toppskiva mot något skräp jag hittade i snickeriet. Min borrmaskin är en gammal trygg Bosch slagborrmaskin med lågt varvtal runt 150-200 rpm eller ca tre varv i sekunden och den hålls på plats med lite plåtband. Avtryckaren hålls ned av två buntband. Så nu när jag ska krossa så är det bara i med sladden och låt krossen jobba i sin lugna takt. Maltddamm minimeras genom att krossa ner in i köksskåpet där min avdankade jäshink står och samlar upp den krossade malten.
En liten trasa för att torka maltdamm och kanske lite färg ligger i framtiden…

160618_lindhcraftbeer_slev_kross_004

160618_lindhcraftbeer_slev_kross_005

Sleven

160618_lindhcraftbeer_slev_kross_001Jag mäter nästan alltid volym före och efter kok (preboil och postboil volume) för att räkna ut effektivitet och bortkok. Till det brukar jag använda en linjal men för att minska mängden disk och slippa räkna om CM till liter via en kalkylator så har jag gjort markeringar på den slev jag ändå stoppar ner i kastrullen för att samla upp skum. Ingen jättebesparing av tid men många bäckar små. Skriv gärna nåt kul!

160618_lindhcraftbeer_slev_kross_002

swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Brewstand eller bänk till Braumeistern

160602_lindhcraftbeer_bmstand_006-1Jag har länge använt en gammal ärvd skohylla som bryggverksbänk/brewstand både till kylväska, kastrull och till Braumeistern. Jag fick dessutom lägga en träskiva ovanpå bänken för att Braumeistern inte skulle ramla av. Tanken att byta ut den mot något som går att torka av lätt, klarar vikten och har lägre höjd har funnits länge men inte tiden att ordna med det. Jag gav snabbt upp tanken på att köpa någon färdig läsning eftersom måtten skulle bli svåra att hitta men främst att få till något prisvärt som klarar de 150 kg som en full Braumeister och en full Patina 36l väger.

Storleksmässigt ville jag få plats med Braumeistern och en kastrull till lakvatten eller sidokok. Jag ville ha en höjd på 44cm så en 60l-hink precis går under min nya kran på Braumeistern men inte så mycket högre eftersom det är så jobbigt att lyfta maltröret då. Bänken som jag byggt nu är ca 2 cm för hög men då finns utrymme att slipa ner benen så bänken blir vågrät på platsen den ska stå. Materialet är saker jag hittat på vinden och som vi ärvt med huset. Två rejäla stolpar som kapades till fyra ben, ett rejält kraftigt hyllplan till någon industrihylla och sen lite trall för att stabilisera ben etc. Det tog ca 1,5 timme inklusive barnpassning att såga och skruva ihop den och kostade endast lite svett. Om den inte ska förstärkas ytterligare är det bara ett lager färg på träet som eventuellt står på tur och kanske någon form av plast under benen så det inte tränger upp fukt.

160602_lindhcraftbeer_bmstand_001-1

160602_lindhcraftbeer_bmstand_002-1

160602_lindhcraftbeer_bmstand_004-1

160602_lindhcraftbeer_bmstand_005-1


Annons:


swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Nya Bryggeriet del 2 – Ordning och reda

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_009Idag fick jag lite tid för mig själv att plocka i ordning i nya bryggeriet och jag fick montera ihop mina bokhyllor (från Rusta) som jag ska förvara utrustning i. Jag hann också med att flytta min miniregulator till Sodastream-flaskan som ska vara i kegeratorn och sätta min större regulator på min 10 kg-tub. Ihop med den stora tuben ska jag ha mina två kulkopplingar med backventil så jag kan tvångskolsyra i petflaska utan att riskera att öl vandrar bakvägen in i regulatorn. Bryggeriet ska renoveras med färg och kanske lite kakel i framtiden men nu är det sommar och det finns annat som får gå före. Bara det går smidigt och är roligt att brygga i bryggeriet så brinner det inte med renovering av ytskikten… Diskbänken ska stagas upp och kanske lyckas jag dra något avlopp längs väggen och så ska en lägre bryggarbänk till Braumeistern byggas med mera med mera.

Traptezadapter typ 2
För att montera en regulator på de små Sodastreamflaskorna krävs en adapter för att ändra gängstorlek, en så kallad Trapetz-adapter. Det är ingen direkt supernyhet på marknaden men Humlegårdens ekolager har denna variant ”typ 2” som har en patenterad packning som inte behöver justeras tillskillnad från den gamla modellen som har en mutter som behöver justeras. Jag vet inte hur många gånger jag varit på öltävling och hört det klassiska superpyset (som hörs lång väg) och tillhörande svordom när en patron tömts och lämnat bryggaren frustrerad och med nedfryst hand. Med denna Trapetzadapter slipper man alltså justeringen men att dra några lager gängtejp är ”good practise” för att förhindra eventuella småläckage. Viktigt är att man först sätter gängtejp på de två gängorna och se då till att linda tejpen åt rätt håll så den inte trasslar upp sig vid monterring. Framåt och uppåt när skruven pekar åt höger är så bra jag kan beskriva det. Två varv med tejp räcker. Sen fäster man adaptern på regulatorn, absolut inte på tusen som då töms! Regulator med adapter skruvar man tillsist på Sodastreampatronen och sen är det bara att kolsyra! Den enda skillnaden mot en stor CO2-tub är att Sodastreamen inte har något vred för på-och-av, i övrigt är allt detsamma.

IMG_1634I denna ordning sätts allt ihop.

IMG_1636Gängtejp på plats.

IMG_1637Trapetzadapter in i regulator.

IMG_1639Kolsyrepatron in i Trapetzadapter.

IMG_1640Här här hela min setup för kegeratorn (färdigkolsyrad öl som bara ska drivas ut) och när jag tar med mig fat på picnic/tävling.

Setupen i min jäskyl där jag tänkt kolsyra fat
Jag gör oftast öl lagom till två Corneliusfat (2x19l) även om det både händer att jag gör både ett eller tre. Min standard baseras på två fat och därför är tanken att kolsyra sätta två i taget. Därför har jag två gaskopplingar som jag ansluter med armerad kolsyreslang och med hjälp av ett rostfritt T-kors kopplas slangarna in i regulatorn. Jag har inte hunnit utvärdera de två varianterna av gaskoppling med backventil ännu så jag får återkomma med det snart.

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_001De tre bitarna till vänster ger samma funktion som den längst till höger. Självklart finns det ingen vinning med att köpa den tredelade om man inte redan har ett gäng befintliga gaskopplingar som man vill uppgradera till backventil. Mellandelen, själva backventilen, har anslutningar av typen MFL eller Male Flare-koppling som jag har börjat använda på både öl och gassidan för att kunna flytta slangar smidigt. Den kompletta backventilen finns både med MFL och slangnippel

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_002Det blir en ganska lång pjäs med alla delar men jag har gott om plats i kylen.

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_004Här är nya regulatorn på plats på min extremt tunga kolsyretub, kan det vara gjutjärn? När jag skulle fylla den trodde gubben på brandfirman att den var full när han bar in den…

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_006Jag har gått från Oetiker-slangklämmor till denna skruvvariant för att kunna plocka isär delarna vid behov. Inte för att jag tänkt flytta någon mer gång i mitt liv…

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_007

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_008T-kopplingen inne i kylskåpet.

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_011Hyllor på plats. Dom klarar 180 kg per plan, borde räcka.

160506_lindhcraftbeer_bryggeri_012


Annons:


swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Nya Bryggeriet – Resan startar

IMG_6819Då börjar ett nytt kapitel i Lindh Craft Beers historia, nämligen inflyttningen till det nya bryggeriet! Vi har i skrivande stund fått möbler på plats i nya huset och fått till något som är funktionsdugligt i vardagen, själva inredandet och renoveringen kommer ta lång tid innan det känns färdigt. Drömmen om ett större bryggeri låg självklart i bakhuvudet på alla husvisningar vi var på även om min fru inte tyckte en dålig källare eller för liten tvättstuga var en dealbreaker. Tack och lov så hittade vi ett superbra hus där även bryggeriet fick ta plats! Första bilden oven visar hur det såg ut i nya bryggeriet på husvisningen. Redan då såg jag potential även om det var svårt att visualisera bort all bråte. Fanns det el eller vatten? Många frågetecken…

IMG_1296

IMG_1293Så här såg det ut när vi fått nycklarna i handen. Kallvatten finns vid diskhon till höger och förutom ett avlopp där så finns det även en golvbrunn strax under mina fötter där jag står och tar bild nummer två, en sorts avrinning till blöta bilar i garaget. Tanken är att bryggdelen främst ska hållas på andra sidan det svarta skynket på vänster sida, ett utrymme som är betydligt mycket större än mina behov eftersom lagring av fat kommer ske i matkällaren (fatkällaren) och kegeratorn står på övervåningen. Detta brygget är minst fem gånger större än mitt förra så jag är glad som en lärka om det inte skiner igenom i texten… För att ge hjärnan fullt spelrum fick jag ta lite hjälp av photoshop (obs tveksam kvalité pga tidsbrist) till sista planeringen:

bryggerietUtrymmet ser mindre ut än i verkligheten på detta konstiga panorama men jag uppskattar väggen från dörren till hörnet till ca 3-4 meter så förstår ni skalan ungefär. I planeringen av positionering så har jag några saker att ta hänsyn till eller fundera kring:

-Braumeisterns avstånd till fönstret får inte vara för långt. I början kommer jag ha ventilationsrör ut genom fönstret men i förlängningen kan det bli tal om att ta upp ett hål i väggen och ha en paxfläkt eller liknande.
-Elementet gör att det inte bör stänka just där eftersom rengöringen blir så tråkig.
-Taket är lågt så Braumeistern får inte stå för högt upp. Jag tänker mig att höjden på kranen ska räcka precis över min 60-liters jäshink.
-Jag vill ha en våt och en torr sida.
-Maltkrossen ska stå så långt borta från brygghörnan som möjligt.
-Strömmässigt behöver jag utöka med 1st 16A till Braumeistern och 1st 10A till lakvattenvärmning/induktionsplattan. Kylskåp, datorn, musikanläggning och småsaker som magnetomrörare etc finns redan även om elen överlag är tvivelaktig. Jag har en kontakt på gång som kanske kan hjälpa mig där men nu kliar det i bryggfingrarna!
-Avloppet är ganska långt från bryggverket som jag tänkt diska på plats, går det dra hårda plaströr längs väggen med fall så jag slipper ha en slang på golvet?
-Jag saknar varmvatten vid diskdelen men det finns två rör som sticker ut ur väggen. Det vore riktigt nice med varmvatten till diskningen och allra helst så det når till bryggverket. Hur ska jag lösa det med mina knapphändiga VVS-kunskaper? Ni ser rören komma från taket i denna bild:

IMG_1299Första steget är att få till en provisorisk lös sladd på 16A direkt från elcentralen på andra sidan dörren så jag kan börja provbrygga. Sen startar jakten på en bra diskbänk och en pall till bryggverket. Sen ska jag ha en hylla till malt och en till utrustning. Och sen ska jag… Äsch nu sätter vi igång!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...