Posts in Category: Tävling

Sommarölsträffen 2019

För femte året i rad har jag besökt Humlegårdens och SHBFs Sommarölsträff och jag börjar se ett mönster; det är alltid väldigt trevligt och det är alltid bra väder! Detta år valde jag att inte vara med och tävla utan endast komma som besökare. Dels för att det är krångligt att åka kommunalt med fat och tappkransanläggning, dels för att jag inte planerat någon öl som passar träffen och slutligen för att jag ligger efter med bryggandet och behöver ölet själv.
Jag samåkte med SHBFs ordförande och min gode vän Jonas Andersson och Mathias Brorson och tillsammans bryggde vi på Skansens julmarknad för en massa år sedan. Både Jonas och Mathias är både väldigt duktiga bryggare men även vana medaljvinnare i både Sommarölsträffen och andra tävlingar, t.ex. SM. Jonas valde att inte heller tävla i år men Mathias hade med sig två öl varav den ena (vilket jag sa direkt när jag jag smakade den) plockade hem guldmedaljen!

Nytt för i år var att även kategorin ”övriga drycker” gick att tävla i och till min glädje vann en Radler! Och vad är då en Radler undrar ni som inte varit så mycket i Tyskland. Jo det är oftast öl blandat med t.ex. sockerdricka och ölets ursprung sägs gå att härleda till en biergarten, Kugler Alm, beläget i Oberhaching vilket är ett naturskönt område strax söder om München. Året var 1922 och krögaren Franz Xaver Kugler serverade gladeligen litervis med öl till sina (ofta cykelburna) gäster. Just denna dag var det extra varmt och Franz märkte att ölen inte skulle räcka hela dagen om han inte gjorde något. Han spädde därför ut halva ölen med sockerdricka, vilket även halverade alkoholhalten, och döpte skapelsen till Radler vilket skulle löst kunna översättas till cykelöl eller ”Cyklare” (Rad=cykel). Historiker har på senare år funnit referenser till att denna benämning förekommit tidigare men jag väljer att tro på denna fina historia istället.

En helt ny dryck för mig var Tapache som är en dryck gjord på socker, ananas och ofta blandad med relativt lite öl av mexikansk ljus sort. Den smaksätts med citrus och har även ganska låg alkoholhalt. Väldigt frisk och god smak och skulle jag beskriva den så smakar den precis så som jag önskar att en Corona med lime borde smaka! Perfect till mexmat, snabb att göra (4-5 dagar) och kommer säkert stiga i popularitet här hemma framöver.

Med på träffen var även MiniBrew som är ett hel/halvautomatiskt bryggverk på endast 5-5,5 liter. Automatiseringen och guidningen genom bryggdagen gör denna maskin extra lämplig för nybörjare och förutom bryggverk är det även en temperaturstyrd kylanläggning och servering i samma kit! Till maskinen finns färdiga bryggkit för nybörjare medan den erfarna med lätthet komponerar sina egna. En bryggning ska enligt tillverkaren gå på 3-4 timmar och sköta sig sjjälvt för det mesta. Även rengöringen är självgående och jag hoppas kunna få möjlighet att berätta mer om denna spännande skapelse i framtiden.

Sommarölsträffen var som vanligt väldigt trevlig med riktigt god stämning, trevliga bryggare och god dryck. Grillarna gick på högvarv och öl med sol serverades i mängder. Tack till Humlegården och SHBF för denna sommarhöjdpunkt! Vi ses nästa år igen hoppas jag!

Reslutat i tävlingen

Sommaröl
Guld: Bröl Lemongrass Gose – Mathias Brorson
Silver: JUNZ-bocken – Jan Vallander, Ulf Mattäi, Niclas Fagerström och Zigge Jansson
Brons: RedPexx IPA – Ari Vallius

Övriga drycker
Oh My Gogh (Radler) – Elisabet Johansson, Johanna Koivunen, Lovisa Koivunen och Rebecca Finndell

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

SM i Hembryggd öl 2019

Svenska Mästerskapen i hembryggd öl har verkligen blivit ett väldigt populärt arrangemang! I år tävlade 270 öl i Folkets val och 500-600 (?) i domartävlingen vilket är rekord igen. Biljetterna till mässan i Solnahallen tog slut tidigare än vanligt och många sökte desperat efter biljetter på Facebook. Som tröst till er som inte lyckades få en biljett så söker SHBF efter andra lokaler till SM i Stockholm 2021 men nästa år är det Göteborgs tur att arrangera SM.

Ett stort tack och en ursäkt
Jag anlände till Solnahallen runt kl 10 när utställardörrarna öppnades. Min plan var att snabbt rigga ihop min serveringsutrustning och sen kunna mingla och provsmaka öl fram till kl 12 när besökarna släpps in. Det gick bara halvvägs som planerat. Jag fick upp min relativt enkla “bar” bestående av mitt resetapptorn med två kranar, en duk och en flagga, på en kvart vilket kändes snabbare än jag mindes det från förra året. Så när jag var färdig var de flesta av de öl jag tänkt prova inte uppkopplade ännu eller så hade bryggaren t.om. inte hunnit anlända. Jag hann därför bara smaka en bråkdel av planerade öl innan efterfrågan blev för stor från andra bryggare att jag skulle sätta igång mina kranar så jag fick bemanna min station redan kl 11. Och där blev jag sen stående fram till strax efter fyra då min energi inte räckte mer och mina öl började ta slut. Det var så mycket törstiga besökare att jag hade en konstant kö i 5 timmar (tur jag inte blev kissnödig!) vilket var helt fantastiskt roligt! Jättekul att så många var nyfikna på mina öl och tack för alla snälla ord och supertack till alla er som röstade på mig!
Min serveringsstrategi gick ut på att först skölja folks glas med en vattenkanna för att sen böja mig ner under bordet och tömma vattnet i en slaskhink innan jag började tappa upp mina öl. Problemet var bara att när jag stack upp huvudet från under bordet igen så hade jag redan hunnit glömma vems tur det var att bli serverad härnäst. Människoskaran av törstiga besökare var förvisso konstant men det kösystem som ibland uppstod spontant (ibland var det även enbart kaos i klungform) åsidosattes tyvärr när buffliga, ivriga personer (eller gamla bekanta) sträckte fram sina glas snabbare än jag hann att fylla på. Jag klarade helt enkelt inte av att servera tillräckligt snabbt och därför inte heller knappt prata med några besökare. Jag vill be om ursäkt till alla ni som inte blev serverade i rättvis ordning av mig. Jag har aldrig varit med om så mycket kö i samband med en öltävling att det har varit ett problem tidigare och jag borde verkligen försökt ha bättre koll men jag blev mentalt överbelastad och lite tagen på sängen helt enkelt. Det var absolut inte meningen att ignorera någon eller förfördela någon annan. Jag vill även beklaga att det blev väldigt korta och ibland rumphuggna samtal med många av er. Det fanns helt enkelt inte tid till mer och efter att ha pratat med minst 500 personer känner jag samtidigt att jag inte hunnit prata med någon alls. Om jag ska ställa ut i folkets val på SM igen i framtiden så måste jag ta mig en rejäl funderare över en annan serveringslösning (och disklösning) och även få hjälp med serveringen för det här blev övermäktigt för mig och det blev inte schysst mot alla er som ville smaka öl. 

Youtubers
Nu låter det kanske som jag inte hann med att träffa någon alls och det var en lätt överdrift. En del mingel hann jag med på slutet och några av de jag hann att möta var Norges hembryggarinfluencer Espen, med hans kanal Øltid, men även vår egen Youtubestjärna Dr. Hans. Även Thomas från Hoprod garage och några till youtubers dök upp men det blev lite kortare samtal där tyvärr. Själv har jag mest fuskat lite med Youtube och även om jag tycker det är kul så räcker inte tiden till för att utveckla en regelbundenhet i postandet. Bloggen tar upp mycket tid i anspråk som det är men jag ska försöka filma lite mer framöver (men jag lovar inget). 

Det blev guld
Mina öl, en Export kallad Edelstoff och en IPA kallad Lindhs IPA, mottogs väldigt väl och även om exporten skummade lite väl mycket (antingen av överkolsyrning eller av bilfärden) så räckte det till en guldplacering i folkets val i lagerklassen även i år. IPAn gick det också bra för också med en 8:e-plats av totalt 71 bidrag vilket jag är nöjd med. Jag var själv väldigt nöjd med båda mina bidrag och det var mina besökare också. Tyvärr fick jag ingen som helst konstruktiv kritik eller negativ feedback på någon av ölen så jag vet inte vad jag kan förbättra mer än kanske spexigare namn och snyggare etiketter för att få mer röster. Att göra reklam (så ja, spamma kanske är bättre ordval) i förväg har jag redan missbrukat men jag rycktes med av SM-febern.
Utöver mina två tävlingsbidrag hade jag med mig min growler med en liten spezialare i form av en Maibock, en festbier i stil med de som serveras på Oktoberfest i München. Den var väldigt uppskattad av de som fick smaka den, även bland flera duktiga öldomare, men ölet hade en lite för stor restsötma för min smak vilket även vissa noterade. Ett av omdömena av en väldigt duktig (men något fåordig) domare var trots det “väldigt god, väldigt stiltypisk” och det det omdömet från just den personen betyder mycket för mig. Han gillade även min Edelstoff men hann aldrig smaka på IPAn tyvärr. Överlag var det mycket lovord och en stor komplimang är så klart när besökare och bryggare kommer tillbaka för att smaka på ölet en andra gång.
På tal om etiketter så tävlade jag även i den tävlingen även om jag visste långt i förväg att jag var chanslös då det är många bryggare som är långt mycket bättre designers (eller t.om. konstnärer) än vad jag är. Hur jag placerade mig i den tävlingen vet jag inte eftersom alla tilldelades ett nummer snabbt vid inlämning av etiketterna och jag vet inte hur jag ska ta reda på det numret i efterhand. Resultatlistan från omröstningen har bara redovisats med just de nummerna så det enda jag vet är att jag inte vann. Om någon har en bild (eller ser en bild på nätet någonstans) på flaskorna i etikettävlingen blir jag tacksam om ni skickar länk! Angående bilder så hann jag inte fota så mycket som jag hade velat men lite material blev det iallafall. Om någon behöver låna bilder eller få loss högupplöst får ni höra av er och jag tar jättegärna emot bilder på mig om ni har några (maila eller messenger).

Göteborg nästa!
Stort tack till alla besökare som gillade mina öl. Tack till SHBF och SM-arrangörerna för ett välgenomfört arrangemang. Lite låg volym på PA:t i stora hallen men bra med skärmen som visade resultaten. Där hade jag gärna sett en fast liveström från scenen istället. Det tog lite lång tid innan de stora dörrarna öppnades så det kom in luft i lokalen och antalet toaletter var lite begränsat men i övrigt tycker jag arrangemanget verkligen var toppklass! Jag hoppas vi ses på SM i Göteborg nästa år!

 

 

Mitt bord och serveringslösning. Döm om min förvåning när grannen drar upp en nästan likadan duk!

Jonas Andersson, ordförande i SHBF men främst en mycket god vän. Grattis till de två medaljerna i DT i lagerklassen. Imponerande!

Svante Ekelin från Humlegårdens Ekolager hade en riktigt god rököl han gjort med Malte Ekelin.

Förra årets vinnare av DT:

Första pris i humledominerade klassen gavs till 339. Tyvärr hann jag aldrig smaka den.

Henrik som har fler medaljer än de flesta men som inte var med och tävlade idag.

Årets vinnare av DT, Henrik Kristedal (t.v.). Stort grattis!!!

Grattis igen Jonas!

Tack till den som klistrade på slut-skylten när jag var iväg på annat håll.

Älskar den där etiketten (för andra året i rad). Men i Bayern lär du få svårt att hitta en Bernile weiße =)

Peter med sina två goda tyska öl, en helles och en dunkel. Prost!

Janko provsmakar min Edelstoff

En bild på ”kö-kaoset” till mitt bås.

Här står jag tillsammans med Espen ”ØLTID”

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Sommarölsträffen 2018

The summer is slowly preparing for the arrival of autumn and as a perfect ending of the summer comes the yearly summer beer gathering/competition at Ekskogens Bygdegård north of Vallentuna (about an hour drive north of Stockholm city). I brought a 9l keg of low oxygen German pils which was pretty decent but not one of my absolute best. Since it was unintentionally overcarbonated I had some foam issues that a restrictor beer line unfortunatly didn’t solve. First I was thinking of bringing one of my latest helles instead of the pils but standing next to a couple of sour beers and IPAs would mean that my helles would have a very hard time competing in flavour intensity. At this gathering, big flavours generally generates more votes so a fine tuned lager will have a tough chance. My pils was of the Jever kind with high attenuation and pretty high bitterness together with medium to high hop aroma. It ended up on 17th place out of 47 contestors…
I have built a new portable tap tower with stand, reusing my old stainless tower and taps, for these kinds of competitions since I bought a new one recently and have this one just laying around. It worked very good, both for me serving or quickly just turn it around for self service pouring. Maybe just a lite touch up with some new paint since the box have endured a tough life in my daughters room but besides from that I’m happy with it and hope it will serve me (pun intended) a long time.
The sun was shining on us as usual but this year it was a bit windy. Overall a very nice and well arranged event that I really recommend you to visit if you have the possibility. Finally a big thanks to the host Humlegårdens Ekolager, SHBF and to all of you who sampled, enjoyed and drank my beer. See you next year!

Plats – Brygdnamn – Bryggare – Poäng – Brygdnr – Öltyp
1 – Pixie Bob IPA – Olle Wreede – 89 – 111 – 5 Kraftig ale
2 – Mon Dieu Champangeöl – Gustav Dominicus, Niklas Stenlås, Jakob Carlström – 57 – 148 – 9 Belgisk och fransk ale
3 – Am i promiscuous? – Jonas Andersson – 45 – 135 – 10 Syrlig öl
Live Passionately Martian Brewing Co. -Benjamin Tallmadge, Josephine Andersson 40 144 11 Specialöl
Pale Pexx (Bleka Pekka) Ari Vallius 39 131 4 Karaktärsfull ale
Draugt Punk Bertil Messing, Thomas Nyberg 38 115 5 Kraftig ale
Sura Sigurd Maja Koivunen 36 130 10 Syrlig öl
A passion for Berliner Daniel Borg 35 137 10 Syrlig öl
DUNZ-Bocken Danne, Uffe, Niclas, Zigge 33 106 2 Kraftig lager
10 Citronwit Christian Annerstedt & Morgan Ingmarsson 33 143 6 Veteöl
SKRAPAN Augustifest Michael Mackiewicz 32 101 1 Mild/karaktärsfull lager
Hazy days Malte Ekelin & Svante Ekelin 30 126 4 Karaktärsfull ale
Norwegian EarthKveik Jonas Andersson 30 136 11 Specialöl
Bretter together Håkan Johansson, Rune Nordborg 29 140 11 Specialöl
Hökmossens lager Håkan Liljegren 27 102 1 Mild/karaktärsfull lager
Folklig Bitter Kathrin Almerfors, Joakim Pettersson 26 116 3 Mild ale
Lindhs Pils Gustav Lindh 26 134 1 Mild/karaktärsfull lager
Oude Brüno Niklas Stenlås, Gustav Dominicus, Magnus Isaksson 26 147 10 Syrlig öl
Sommarbärs Lovisa Koivunen & Vera Fahleson Ekman 25 127 11 Specialöl
20 Lingonblond Olle Wreede 23 112 9 Belgisk och fransk ale
Somriga Solveig Maja Koivunen, Sanna Sonntag 23 129 11 Specialöl
Gällsta Lager Bengt Lindgren, Sven Lindgren, Magnus Lagerkvist 22 103 2 Kraftig lager
Triumf IPA Leo Westerstål 22 108 4 Karaktärsfull ale
Mangóöl Lovisa Koivunen & Vera Fahleson Ekman 21 128 11 Specialöl
Nuk´em All Bertil Messing, Thomas Nyberg 19 113 6 Veteöl
Burton IPA Bertil Messing, Thomas Nyberg 19 114 4 Karaktärsfull ale
Piranha Icetea Albert Braaten 19 221 Cider gjord på Te.
Karel Erik Nord 17 117 1 Mild/karaktärsfull lager
Grumpy elder (berry) men Peter Högström 17 132 10 Syrlig öl
30 Melitta Schenk Gräfin von Stauffenberg Stefan Spett & Rebecca Lynn Foreman 16 138 6 Veteöl
Moonlight Martian Brewing Co. -Benjamin Tallmadge, Josephine Andersson 14 145 11 Specialöl
Harpoon porter Albert Braaten 13 124 7 Mild stout/porter
Sommarsvalka Morgan Ingemarsson 13 142 11 Specialöl
The red panda sais its on Anders Jansson 12 133 4 Karaktärsfull ale
Solrök Anders Larsson, Jan Vallander 11 105 3 Mild ale
Sessionabel Sebastian Berg & Timo Berg 11 125 4 Karaktärsfull ale
Sky Fire Martian Brewing Co. -Benjamin Tallmadge, Josephine Andersson 10 146 11 Specialöl
Tropical storm saison Albert Braaten 9 120 9 Belgisk och fransk ale
THE SWARM: Occult Sour: Piña Colada Claes Eliasson 9 139 10 Syrlig öl
40 EWC IPA Petri Laukka (Leo Westerståhl) 8 109 4 Karaktärsfull ale
Pelican Wit Albert Braaten 8 122 9 Belgisk och fransk ale
Ligna IPA Leo Westerståhl (Petri Laukka) 7 107 4 Karaktärsfull ale
Nya Zeelands Guld Anders Nilsen 7 141 11D
Sommar EPA Jan Vallander, Anders Larsson 5 104 3 Mild ale
Indian Sommar Petri Laukka (Leo Westerståhl) 5 110 5 Kraftig ale
Lifeguard IPA Albert Braaten 5 119 4 Karaktärsfull ale
Fish Hook Lager Albert Braaten 1 123 1 Mild/karaktärsfull lager

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Skansenbryggarna 2017 Reunion

Precis som förra året hölls återträffen för Skansenbryggarna i Bagarmossen i den Twin Peaks-inspirerade samlingslokalen. Vårt lag var representerade av mig, Jonas och Daniel eftersom gästspelaren Malin var bokad på annat tyvärr.
Ölet vi bryggde på Skansen och tävlade med var en Strong ale vilket är en ölstil mellan apa och ipa, dvs. mycket humle och lite högre alkoholhalt. Dale’s pale ale är den mest kommersiellt kända ölen i denna stil och det var min version av det receptet (som även återfinns i boken) vi bryggde.
Eftersom vi bryggde första julmarknadshelgen i slutet av november hade vårt öl sin peak någonstans runt nyår. Vid tävlingen var det fortfarande väldigt rensmakande och kristallblankt men den humlebomb den levererade vid nyår var nedtonad. En fin maltighet hade istället kommit fram men ölet drog lite åt det beska hållet från att det tidigare fanns en fruktighet som balanserade det. Trots att vårt bidrag förvarats i 0c fram till tävling hade humlesmaken med andra ord flytt stan…
Att det överhuvudtaget blir drickbar öl med utrustningen vi använder på Skansen är fantastiskt. Vi värmer vatten (som vi burit från andra sidan Skansen) över öppen eld och sköljer ur träbaljan vi ska mäska i så den inte ska läcka som ett såll. Sen trär vi juteväv (julklapps-säck) i baljan och fyller med vatten och malt. Eftersom vi visar mäsken för besökare en massa gånger så tappar vi mycket i temperatur, det är ju minusgrader ute och blåsigt på Skansenberget. Därför måste vi fylla på med kokande vatten hela tiden. Recirkuleringen (vorlauf) och avtappning till kok-kitteln styrs genom ett hål med en pinne i, inga tappkranar här inte! Koket sker över öppen eld vilken är svår att styra till lagom kokintensitet. Samtidigt ska vi prata med besökare och skänka ut lättöl. Inte optimala förhållanden för ölet men väldigt roligt för oss och för besökarna.
Efter vinsten förra året och med en så pass rensmakande öl att tävla med i år (all Skansenöl brukar smaka mer eller mindre rök) trodde vi att vi skulle ha bra chanser i tävlingen och även om många tog ett stort glas av vår öl till maten räckte det inte riktigt denna gång utan vi slutade på en fjärdeplats med en knapp poäng efter trean. Vann gjorde en god suröl som var bryggd året dessförinnan, eftersom en surisjäsning inte hinner bli färdig på sex veckor. Till nästa Skansenbryggning ska vi kanske anpassa val av ölsort till vilken slot vi får eftersom vi, likt surölet, inte hamnade rätt i jäsning/lagring för en humlestinn öl bryggd med maximal syreexponering vilket Skansen bjuder på. Återträffen var som alltid mycket trevlig med trevliga och intressanta diskussioner och mycket god mat. Vi laddar redan för en ny omgång ”känner du Lotta min vän”…

Vårt bidrag

Min enkla snabblösning för att kunna ha en tappkran istället för picninckranen.

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Sommarölsträffen 2017

Som markering att sommaren börjar lida mot sitt slut kommer varje år sommarölsträffen som SHBF och Humlegårdens Ekolager arrangerar i Ekskogens Bygdegård norr om Vallentuna. För mig är det tredje året jag besöker träffen men första året jag själv är med och tävlar. Resan dit brukar ske med tåg vilket gör det lite krångligt att ta med stora fat men till årets upplaga har jag ett 9l-fat även om vi åkte med bil denna gång. Öl hade jag knappt något att bjuda på. Det är fortfarande helt tomt i kegeratorn även om jag har en hel del öl på gång. För att hinna få klart öl till sommarölsträffen jäste jag med alejäst i stället för lager som planerat och jag fick skippa lagringstid mer än kallkrashen. Även kolsyrningen blev jäktad då jag akut åkte på jobbresa de sista dagarna och alltså lämnade min öl på 0c och 3 bar! Dessa påskyndningar till trots blev mitt öl väldigt bra både till smak, doft och utseende även om en veckas lagring till skulle höjt den några poäng till. Ölet jag talar om är Mandarina Bavaria som med dess rena citrussmaker någonstans i gränslandet mellan citron och apelsin och med en markerad beska blev en riktigt trevlig sommaröl. Den stack troligtvis inte ut tillräckligt för att samla ihop så många röster men av de öldomare som smakade den fick jag bra omdömen.
Glänste störst bland ölen tyckte jag Jonas Anderssons gjorde med sin Solera Solstice-suröl som var riktigt välbryggd eller kanske främst väljäst med friska, fina smaker och en vacker komplexitet. Solera är ett sätt att jäsa främst suröl på där man jäser ett år, tappar av 75% av ölet som man flaskar och sedan fyller man på med 75% ny vört som får stå i ett år. Så håller man på tills ölet inte blir gott längre och just denna solera var inne på tredje året (rätta mig om jag har fel Jonas). Överlag ganska hög kvalité på ölen som tävlade men jag saknade lageröl som det bara fanns 1-2 stycken av. Helles och Pils är förutom APA/IPA det som mest klingar sommar, kanske ihop med veteöl och gose. Jag får försöka komplettera utbudet med det nästa år, även om det är ölstilar som inte brukar ge så många röster…
Sommarölsträffen brukar bjuda på vackert och varmt väder men denna förmiddag hade bjudit på ihållande regn vilket dock slutade lagom till vi anlände. Det ersattes av lite blåst och rusk men lagom till besökarna anlände sprack det upp och vi fick åter igen en fin sommarölsträff. Svante kanske har kontakt med gubben däruppe ändå! Tusen tack alla ni som smakade och gillade mina öl (jag hade 1,5l suröl utom tävlan med mig också) och stort tack till arrangörerna SHBF och Humlegårdens Ekolager som verkligen ansträngt sig för att bjuda på denna väldigt lyckade tillställning.

Resultatlistan

Brygdnr – Brygd – Bryggare – Poäng – Placering
105 Helgö Single IPA Bertil Messing, Birger Hedman 51 1
131 Eden Lovisa Koivunen 47 2
117 Bröl Lemongrass Ale Mathias Brorson 45 3
145 Solera Soltice Jonas Andersson 44 4
110 Grillbira Björn Ekeblom 44 5
106 Vem fan släckte lampan Bertil Messing, Birger Hedman 43 6
125 Fresh Gold Malte & Svante Ekelin 41 7
122 Asian Saison Morgan Ingemarsson 39 8
115 Bröl Gose Mathias Brorson 36 9
135 Sommar sasion Peter Svensson 33 10
142 Admiral Yi Rune Nordborg, Anton Mårtensson, Håkan Johansson 31 11
141 HKM New England IPA Isak Nyberg, Oliver Jensson, Torbjörn Sjöberg 30 12
137 röd blond Torbjörn Andersson 29 13
132 Frank Anders Larsson, Jan Vallander 28 14
140 HKM HCl-Hallonwit Isak Nyberg, Torbjörn Sjöberg och Oliver Jensson 27 15
130 Linda Maja Koivunen 24 16
136 Hovslagarns rököl Peter Zetterström Johan Henriksson Håkan Engdahl 24 17
123 Voulez-Vouz Pale Ale? Jonathon Mckeever 23 18
143 Straight up mintal Rune Nordborg, Anton Mårtensson, Håkan Johansson 23 19
120 Pale Communion Christian Annerstedt 22 20
116 Bröl APA Mathias Brorson 21 21
144 NESPA Jonas Andersson 20 22
124 All Day Blonde Jonathon Mckeever 20 23
108 Lemonparty Timo & Sebastian Berg 17 24
121 Reimersholme Christian Annerstedt 17 25
109 LemonAle Nikolai Petef, Petra Lindberg 17 26
129 Tropical Wolf Richard Lindström, Jimmy Lindeman & Gustavo Silva 16 27
102 Ernst Erik Nord 15 28
112 Sapalicious Olle Johansson 14 29
114 Raw Probiotic Gose Henrik Lindqvist 13 30
104 Hinken Bertil Messing, Thomas Nyberg, Birger Hedman 13 31
111 Hökmossens Porter Håkan Liljegren 11 32
127 Blåbärs Richard Lindström, Jimmy Lindeman & Gustavo Silva 11 33
133 Virgin Marys Golden Single Malt Anders Larsson, Jan Vallander, Leif Möller 10 34
118 New Idiot President of America Jan Tejbrant Mathias Brorsson 8 35
126 Bad Pexx Ari Vallius 8 36
101 Ja, ja, Jawohl! Joakim Pettersson 7 37
107 Mandarina Bavaria Lindh Craft Beer (Gustav Lindh) 7 38
128 Roffe, vän till Leffe! Jonas Gönczi 7 39
138 Björkbackens Saison Lars Callert 6 40
103 Fådda Blommor Thomas Nyberg, Bertil Messing 6 41
134 Ullbro Ipa Peter Svensson 6 42
139 Björkbackens svarta får Lars Callert 6 43
119 Shrinky Dink Rebecca Foreman, Thomas Mead, Stefan spett 0 44
113 An American Clown Anders Gustavsson struken
146 Strawberry Twist Peter Herzig struken

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

SM i Hembryggd öl 2017

Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl hölls detta år i Stockholm, vilket det görs vartannat år och vartannat ute i landet (nästa år i Norrköping!). Dagen bjöd på väldigt många öl; en del bra, några väldigt bra och några mindre bra. Det sörsta behållningen med SM-dagen har dock numera för min del blivit att återse nya och gamla bekantskaper och de sex timmarna som SM är öppet känns alldeles för kort, även om man är ganska mör efteråt. Solnahallen rymmer inte alla bryggare i samma hall så det var uppdelat i två olika hallar men det var väldigt nära mellan och hela evenemanget kändes luftigt och trivsamt. I vanlig ordning var det lite svårt att höra PA:t om man inte var på rätt ställe men det är svårt att överrösta bryggarsorlet antar jag. Själv var jag inte med och tävlade, varken i domarklassen eller folkets val eftersom jag inte hunnit brygga knappt i år pga resor och annat. Jag planerar dock att tävla lite mer framöver men då får jag börja hålla inne på lite recept och annat vilket jag egentligen inte vill, vi får se hur jag ska lösa det.
Stort tack till alla trevliga utställare, arrangörer, funktionärer och besökare som gjorde denna dag så trevlig som den blev!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Skansenbryggarna 2016 Reunion

I december var jag ihop med resten av vårt brygglag och bryggde öl på gammeldags vis på Skansens julmarknad (som ni kan titta närmare på här). Precis som förra årets återträff var vi med och tävlade mot de andra bryggarlagen i en ”folkets val”-tävling, åt och drack gott gjorde vi också… Totalt åtta öl tävlade och allt från suröl, porter, strong ale till morden ljus lager (våran) var med. Överlag tyckte jag det var lite bättre öl än förra året vad det nu skulle kunna tänkas bero på, fantastiskt att det går att göra så pass bra öl med den utrustningen!
Återträffen är första och enda gången alla bryggare träffas så det är kul att få byta erfarenheter om den något udda bryggmetoden och dess förutsättningar. Tack SHBF och arrangörer för en trevlig eftermiddag och jag ser redan fram emot att få stå på Skansen och brygga i jul igen. Hur det gick i tävlingen? Vi vann (HURRA!) med min Moderna Ljusa Lager som jag döpte till Skansen Pils, även om den inte var en tysk pils. Mycket god apelsindoft från Cascade och väldigt rensmakande och snygg med tanke på bryggmetoden och utrustningen. Ett litet uns av diacetyl gick att skönja i bakgrunden men det var det inte så många som reagerade på. Summa sumarum, årstider bättre än ölet vi gjorde förra gången som fick en konstig rökig smak även om ölet inte skulle fått så höga poäng hos mig. Vi fick lite för högt OG så om någon brygger ölet enligt receptet ni hittar längst ned, skala ner lite på malten så OG hamnar runt 1.054 istället…

161203_lindhcraftbeer_skansen2016_001För de som inte minns hur brygglaget såg ut.

Vår serveringssetup. Draperiet bakom gav en surrealistisk Twin Peaks-känsla eller snarare Black Lodge. Jag ser verkligen fram emot nya säsongen av TP som kommer till sommaren…

Ett litet ventilhaveri ger väldigt snabbt en del att städa. Jag kan ju inte bara fota allt roligt, det vore ju att förvränga verkligheten.

Jonas Andersson fortsätter att imponera med sina mjöder (melomel till vänster, den andra minns jag inte vad den kallades). Kryddad med saffran, sichuanpeppar och något mer. Jonas kan sina saker, giftigt gott…

Vår grupps lättöl vi bjöd ut på Skansen vann ett 9l-fat. Lättölen tävlar alltså inte utan det är lottdragning.

Tredjeplatsvinnarna i Folkets Val.

Andraplatsvinnarna…

Och så vårt lag som vann förstapris! Tyvärr saknade två i gänget som inte kunde komma till återträffen.

 

Skansen Pils (Modern ljus lager)
Batchsize: 22.00 l
Boil time: 60 min
OG: 1.058 SG
FG: 1.011 SG
Alcohol by volume: 6.3 %
Bitterness: 27.8 IBUs
Color: 7.7 EBC

Color  

Ingredients

Water Prep

Amt

Name

Type

#

%/IBU
32.00 l Skansen 2016 Water 1
5.00 g Gypsum (Calcium Sulfate) (Mash 60.0 mins) Water Agent 2
5.00 ml Lactic Acid (Mash 60.0 mins) Water Agent 3

 

Mash Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
5.00 kg Pilsner (Weyermann) (3.3 EBC) Grain 4 83.3 %
1.00 kg Vienna Malt (Weyermann) (5.9 EBC) Grain 5 16.7 %

Total amount of malt: 6.00 kg

Boil Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
20.00 g Hallertauer [2.40 %] – Boil 30.0 min Hop 6 4.0 IBUs
50.00 g Cascade [5.50 %] – Boil 10.0 min Hop 7 10.7 IBUs
50.00 g Hallertauer [2.40 %] – Boil 10.0 min Hop 8 4.7 IBUs
50.00 g Cascade [5.50 %] – Boil 5.0 min Hop 9 5.9 IBUs
50.00 g Hallertauer [2.40 %] – Boil 5.0 min Hop 10 2.6 IBUs

Total amount of hops: 220.00 g

Fermentation Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
3.0 pkg Saflager Lager (DCL/Fermentis #W-34/70) [50.28 ml] Yeast 11

Yeast cells needed: 466.1 Billion

Brewing

Mash Steps

Name

Description

Step Temperature

Step Time
Mash In Add 15.65 l of water at 74.9 C 65.0 C 75 min

Mash pH@20c
Estimated mash pH with salts: 5.75
First measured pH: 5.60
6.0 ml Lactic Acid (80%) recommended to reach target/final pH of 5.30

 

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Tävling

151205_skansen_2015_0000Tävlingsdags!! Under adventshelgerna bjuder traditionen på bryggning på Skansens julmarknad och jag var med förra året på denna väldigt trevliga bryggardag. I år är inget undantag men vårt bryggarlag är en man kort! Därför tänkte jag låta er tävla om en plats i vårt bryggarlag och få chansen att kunna avnjuta en dag på Skansen med tre gamla hembryggarrävar. Dagen går ut på att man brygger öl på väldigt gammaldags vis, t.ex. med juteväv som falskbotten och att för hand bära vatten till kylningen av vörtkoket men den viktigaste biten är att prata hembryggning med nyfikna besökare. Vi passar även på att bjuda besökare på lättöl och såklart snacka bisarra mängder ölbryggning under dagen. Enklare måltid samt öl under dagen ingår och dessutom återsamlas alla bryggarlag för att tävla med sina öl under början på det kommande året. Även deltagande i detta evenemang ingår såklart i vinsten!

Regler
Krav för att få ställa upp i tävligen är att du ska; 1. kunna vara med och brygga på Skansen i Stockholm den 3e december. 2. boka tid och åka till Skansens klädförråd för klädprovning någon gång måndag-torsdag veckan innan bryggningen. 3. Svara rätt i kommentarsfältet i denna tråd på nedanstående fråga. För att göra det lite mer rättvist kommer vinnaren lottas bland de fem första som svarar rätt. Kom ihåg att ange en korrekt mailadress när du svarar så vi kan meddela vinnaren.

Frågan
Vad heter det tyska bryggarbegrepp som betyder att man återför vört från botten av mäsken tillbaka till toppen på mäsken tills dess att vätskan inte längre är grumlig?

Låt bäste bryggare vinna!

Uppdatering, vi har en vinnare!
Vi har en vinnare och gratulerar Mattias som blir förste bryggarplit! Bildreportage från dagen utlovas i vanlig ordning.

151205_skansen_2015_0023

151205_skansen_2015_0002

151205_skansen_2015_0006

151205_skansen_2015_0008

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!