Provsmakning av världens största ölmärke (som få har provat)

Jag reser ganska mycket med jobbet och tycker det är kul att prova lokala öl men jag brukar aldrig rapportera om det här eller göra provsmakning om det inte tillhör något specifikt som t.ex. ”Projekt Pilsner”. Det brukar heller inte finnas bra förutsättningar (fel glas, fel miljö, stressigt med tid osv). Nu har jag dock varit i Kina och provsmakat världens största ölmärke som heter Snow och som inte går att få tag på utanför Kina eftersom det inte exporteras alls. Det tänkte jag kunde vara lite kul att lägga upp här.

Snow (雪花啤酒, Xuehua Beer eller “Snow Beer”) ägs av bolaget China Resources Snow Breweries Ltd och har varit ett joint venture mellan China Resources Enterprise och SABMiller fram till 2016 då det köpte ut för 1,6 miljarder USD. Snow lanserades 1993 och producerades av tre olika bryggerier från början. Efter att ha gjort liknande resa som de andra stora globala bryggerikoncernerna (som jag rekommenderar alla att lyssna på i utmärkta Jankopodden) har Snow idag över 90 bryggerier över hela landet med årsvolym på över 100 miljoner hektoliter eller 20 miljarder burkar! Snow har cirka 25% av totala kinesiska marknaden men räknas som det mest säljande ölmärket i hela världen.
Det finns åtta olika varianter av Snow där jag testat fem men bara provsmakat två lite mer seriöst.

Snow Beer Pure Draft, 3,2% ABV / 8.0 °P

Från hemsidan: ”Snow Beer Pure Draft är en av de två stora storsäljande produkterna i China Resources Snow Beers produktfamilj. Produkten kännetecknas av mästarkvalitet, steril filtrering med standardmembran och en uppdaterad fräsch ”pure draft”-bryggprocess. Den har en frisk smak med ren och mild maltdoft, och är framtagen för konsumenter som eftersträvar en högkvalitativ livsstil – en premiumöl som erbjuder en upplevelse av ”renhet och friskhet.”

Gustavs provsmakning
Lätt disig halmgul öl med bra stabil skumkrona.
Halmig och medelstor örtig doft som har större ganska söta inslag.
Lättare inslag av tvål.
Smaken är lätt maltig med överslag på vattniga och blaskiga toner.
Beskan är låg till mycket låg.
Låg kolsyrehalt.
Något syrlig eftersmak.
Lätt till obefintlig kropp.
Inga alkoholtoner als, varken doft eller smak.
Kladdig munkänsla.

Kommentar
Ja det här var verkligen åt det blaskigaste jag varit med om. Jag har inget emot en 2.8:a eller 3:5a men då behövs betydligt mer maltstöd om det inte ska falla helt platt. Med tanke på att det är över 40°C ute med extrem fuktighet och gassande sol i kombination med att många asiater har svårt att bryta ner alkohol förstår jag att det här är en rimlig produkt men den är alldeles för blaskig för min del. Det intressanta är att den trots sin lätthet helt saknar hinkabilitet. Den är helt enkelt så mjäkig och slätstruken.

Snow flake, 8.0P, 2,9%

Så här beskriver producenten ölet på sin hemsida:”Fullkorn Pure Draft, Bryggd med 100 % kornmalt, där råvarorna endast är vatten, malt och humle. Ölet är fräscht och har en fyllig smak.”
Detta är alltså Snows standardvariant.

Gustavs provsmakning
Halmgul och helt genomskinlig öl med stabil skumkrona.
Tydlig örtig doft med inslag av malt och även viss tvålighet.
Smaken är mycket lätt och lätt maltig, vattnig och helt utan humlesmaker.
Låg till riktigt låg beska
Syrlig avslutning
Ingen tydlig alkohol
Medellång eftersmak
Medellåg kolsyra
Mycket tunn kropp

Kommentar
Det är svårt att ge den här ölen något annat betyg än den förra. Kanske att den var ytterligare blaskigare om det ens är möjligt. Vi pratar avsaknad av maltighet på en nivå som får en Corona att framstå som en fullkomlig maltbomb. Den här åker i vasken efter ett halvt litet glas…
Lägg märke till öppningen på burken, samma som vi hade på 80-talet och även på vissa kapsyler.

”Snow Beer Classic, även kallad Klassiska Lao Xue, har sedan sin födelse år 1964 vunnit mängder av lojala fans tack vare sin kraftiga karaktär. Den är känd för sin rena ölarom och fylliga smak.”
Denna låg på 12°P så mer som en 5%-ig öl vi är vana vid. Tyvärr hittade jag den inte i någon matbutik och att provsmaka den i litet lerkrus med stark mat till var inte optimalt. Ett väldigt oproffsigt utlåtande blir ändå att jag upplevde denna som helt klart bäst i Snow-serien.

Yongchuang Tianya SuperX
Yongchuang Tianya SuperX är den första kärnprodukten efter omprofileringen av varumärket China Resources Snow Beer, och lanserades den 18 mars 2018. Sedan lanseringen har produkten fokuserat på unga människors orädda och utmanande anda – med målet att inspirera till en livsstil där allt är möjligt att utforska.
Denna drack jag direkt ur burken för att släcka törsten. Jag hittade den inte någon mer gång så det blev ingen vettig provsmakning av den heller tyvärr men jag kan omformulera det såhär; den var inte något värt att leta mer efter heller för den delen.

En annan relativt okänd storspelare är Yanjing från Beijing Yanjing Brewery som grundades 1980 och med sina 40.000 anställda producerar 57,1 miljoner hektoliter. De har också ett antal produkter i sin portfölj men jag provade/hittade bara denna 10°P lager. Den inmundigades på en stek-osig kinakrog så jag skrev inte ner några kommentarer på denna heller. TsingTao drack jag också såklart men den tror jag de flesta har provat redan då den finns i Sverige.

Slutligen drack jag en Franziskaner som jag tyckte smakade ytterst konstigt, det är ändå en öl jag druckit väldigt många gånger genom åren och på många platser runt jorden. Efter att ha tittat närmare på flaskan förstod jag varför… Ölet var nästan genomskinligt och saknade helt bananestrar och kryddnejlikafenoler. Mycket egendomlig upplevelse.

Resan till Kina var som sagt en jobbresa där vi jobbade extremt hårt i över två veckor med 40°C sjukt fuktigt värme, så arbetsförhållandena var inte de bästa. Några saker hann vi trots det med att se privat vilket sällan brukar vara fallet.