Search Results for: skansen

Högbergs bryggkollektiv

Ett problem många hembryggare i större städer har är att det är svårt att brygga öl i en mindre lägenhet och att ha en egen lokal att brygga i är dyrt. En lösning på problemet är att gå ihop ett gäng och starta bryggarkollektiv. Högbergs Bryggkollektiv på Bryggerivägen i Bromma/Stockholm är en grupp hembryggare som delar stora brygg-, klubb- och stort kylrum tillsammans. En rad ölcelebriteter som t.ex. Jessica Heidrich (S:t Eriks) har passerat Högbergs som är ett av Sveriges äldsta och mest framgångsrika hembryggarkollektiv med fler än 100 SM-medaljer sedan starten 1992. Gänget som för tillfället är 19 personer är inne på sin andra lokal som faktiskt tillhört ett större bryggeri en gång i tiden.
Jag fick möjligheten att göra ett kort studiebesök på bryggeriet i samband med vår bryggning på Skansens julmarknad eftersom en i vårt brygggäng, Mathias Brorson, är medlem i Högbergs och lät oss jäsa vår IPA i Högbergs jäskyl. Medlemmarna i kollektivet delar på utrustning och köper malt tillsammans i bulk, upp till ett ton åt gången, vilket såklart ger lite bättre priser. När man är bryggsugen är det bara att boka sin tid i kalendern och åka dit. En gång i månaden arrangeras dessutom medlemspub där man får möjlighet att smaka på varandras öl, få bryggtips, byta jäst eller bara umgås. Ett trevligt och socialt sätt att brygga på om utrymme tryter.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0002

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0003Mathias Brorson

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0004En av delarna av det gemensamma bryggverket. En del medlemmar har sina egna kokkärl.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0005Det gemensamma maltförrådet.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0006I sällskapsutrymmet finns en rejäl bardisk men möjlighet att koppla in sina fat på kranarna.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0007Jäskylen är uppdelad i en aledel och en lagerdel.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0008

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0009

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0010

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0011Extra syresättning och omtappning till större jäshink.

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0012Trötta Skansenbryggare…

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0013

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0014

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0015

151205_lindh_craft_beer_högbergs_0016Starsan i jäsröret och in i jäskammaren!

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Event/Studiebesök


Event

Svenska Mästerskapen i Hembryggd öl
2018 Norrköping
2017 Solna
2014 Linköping
2013 Eskilstuna

SHBFs Sommarölsträff
2018
2017
2016
2015

Höstölsträffen i Rågsved
2016
2015

Gammeldags bryggning på Skansens julmarknad
2018 Bryggning
2017 Reunion
2017 Bryggning
2016 Reunion
2016 Bryggning
2015 Reunion
2015 Bryggning

LHBFs Sommarölsträff
2014
2013

LHBFs Vinterölsträff
2014

Beerexpo
2015
2014
2013

141107_meckatzer_0023Studiebesök

Att besöka bryggerier och bryggeripubar är fantastiskt och något jag försöker göra så ofta jag kan. Att få komma in bakom kulisserna och ställa obekväma frågor om recept och utrustning eller bara snacka lite skit om bryggning är alltid givande och kul. Här försöker jag samla alla mina besök på bryggerier, bryggpubar eller hembryggningsrelaterade resor.

Grain and Grape, Melbourne Australia
Munchen – Augustiner, Ayinger, Weihenstephan, Andechs, Hacker&Pschorr, Hofbrauhaus, Franziskaner, mfl.
Bitburger, Tyskland
Högbergs bryggkollektiv, Stockholm
Altes Brauhaus zu Fallersleben, Tyskland
Svalbards bryggeri, Världens nordligaste bryggeri, Spitsbergen Norge
Omnipollos hatt, Södermalm Stockholm
Humlegårdens Ekolager, Sollentuna
Norrköpings Bryggeri
Brauerei/Sudhaus Kössel, Maria-Hilf im Allgäu, Bayern Tyskland
Brauerei Schäffler – Schäffler Bräu, Bayern Tyskland
Meckatzer Löwenbräu, Bayern Tyskland
Dalarado Brewey, Malung
Centralbryggeriet, Linköping
Gotlands Bryggeri, Visby

Annons:
swish-e1439054456319
Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!
Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!