Provsmakning Jenna – Suröl

161019_lindhcraftbeer_jenna_001Jenna – Suröl – 6%, 10A/10B/11C?

Färg och utseende
G – Gyllengul, kristallklar (som en glasruta) öl med mycket lågt skum som helt dör ut och ger en obefintlig skumkrona.

Arom
G – Mycket Läder, en del stall, stora bretttoner, inslag av aceton. Lite päron och inslag av alkohol finns i bakgrunden.

Beska
G – Låg beska som dock är långlivad.

Alkohol
G – Medelhög alkohol som är närvarande i smakbilden.

Smak och eftersmak
IG – Smaken består av en rad stora smaker så som lädervård, syrlig frukt, lite vinäger och gamla blöta rep.
Mycket kladdig munkänsla och mycket låg restsötma.

Balans
G – För syrlig och funkig för att vara balanserad men godkänd för stilen.

Kolsyrenivå
G – Låg kolsyra som är len men moussig och småbubblig.

Teknisk kvalité
G – Mycket vacker att se på. Välbryggd men bakteriemixen har gett för många smakbidrag,

Summerat omdöme
Problematisk, Under 20p

Övriga kommentarer och råd
Smaksammansättningen på denna suröl är inte till sin fördel och inslag av för skarpa funksmaker gör den övermäktig. Mycket vacker att se på dock!

Lindh om ölet
Den här surölen blev helt klart sämst av alla de jag gjorde vid ett och samma tillfälle. Eftersom vörten varit densamma på alla utom en så har detta ölets smak enbart av bakteriemixen att skylla på. Det är för mycket av en Oud Bruin i både doften och smaken samtidigt som den fullkomligt exploderar av brettsmaker. Den är helt enkelt för mycket att ta in i ett och samma glas.
Lite info om ölet: Bryggdes 141218. Jäste ut till 0.998 med pH 3.39. Utvecklade ett keso-liknande lock på 3-4cm. Kraftig doft av aceton vid flaskning, påminde om Rodenbach grand cru. Nästan odrickbar.

Länk till bryggningen

161019_lindhcraftbeer_jenna_002

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *