Ölprovning av fem av mina öl

130317 – Emanuels födelsedag firades i Linköping igår och jag passade på att hålla i en provning för 17 personer av fem av mina öl: Lindhs Pilsner II (Mauribrew), Lindhs Weißbier VI, Infernaliska IPAn, Ra DIPA samt Ra DIPA Elderwood. Provningen gick riktigt bra och uppskattades av publiken även om jag inte förberett jättemycket. Det är svårt att hitta en teknisk nivå när det finns både noviser och hembryggare i sällskapet men en elevatorpitch-version av hur man gör öl blandat med lite mer tekniska beskrivningar tror jag gick hem. Ingen öl fick underkänt och 4 av 5 var favoriter hos publiken. Det var såklart pilsnern som ingen höll som favorit och jag kan bara instämma. Nu är ju inte pilsner/lager något jag brinner för utan det var mest ett test för att se om jag klarade av tekniken. Majoriteten höll trots allt Ra Elderwood DubbelIPA som favorit och ja igår var den riktigt bra. Flädern balanserar mot rökigheten och den är fruktig när den vanliga Ra:n är mer rökig. Till nästa provning ska jag försöka ha med en Pale Ale och kanske något mörkare, men det har jag ju inte bryggt någon ännu… Ett bildspel från bryggningarna och utskrivna recept hade minskat lite avbrott när jag skulle svara på några specifika humlefrågor. Det tar vi nästa gång…

130317_003

Här är Lindhs Weißbier VI (även kallad Big Bertha då det är största Weizenbatchen so far).

 

130317_002 130317_016 Här berättar jag om grunderna i hur man gör öl.

130317_004

Min fru Pernilla och son Victor på plats. Victor var inte jätteintresserad trots att han ska ta över verksamheten i framtiden…

130317_005

Ra Elderwood hälls upp hastigt för lite avskummning, jag måste tagga ner med kolsyrningen på mina ales.

130317_006

Vilken färg!! Pernilla rattar kameran riktigt bra tycker jag!

130317_007 130317_008 130317_009

Malmsten ser ut att gilla mina bryggder.

130317_010

Emanuel hade lånat in en stor mängd provarglas, väldigt kul att kunna gå tillbaka till föregående bryggder under provningen.

130317_011 130317_012 130317_013 130317_014

Här njuter jag av en ale efter en lyckad provning.

 

130317_001

Emanuels kompis Johan tog med sig fin craftbeer från Danmark. Här en Pale Ale från Amager som var lätt, frisk och lite gräsig. Kändes som den var torrhumlad med pellets eller East Kent Golding.

130317_015

Och avslutningsvis en APA från Herslev som också var mycket trevlig.

 

Du har väl inte missat min bok om ölbryggning? Köp den hos Humlegården!



Annons:
swish-e1439054456319 Gillar du Lindh Craft Beer? Vill du hjälpa till att hålla site:en vid liv och se fler inlägg?
Då kan du skicka en donation via Swish på Swishnummer 0700 827038.
Pengarna går oavkortat till brygg- och bloggrelaterade utgifter och inget bidrag är för stort eller för litet. Tack!

5 Comments

  1. Martin 2015-05-04

    Tjenare! Det såg läckert ut, och praktiskt, att servera sin öl till vänner i tillbringare. Jag funderar nämligen på att göra likadant om några helger när jag ska ha provning. Funkade det bra? Den står sig bra ölen, för det blir ju först en hälsning från flaskorna ovh sen en till ner från bringaren i glaset? Man förlorar inte kolsyra eller så?

  2. Lindh 2015-05-05

    Man får hälla upp försiktigt i tillbringaren. Man förlorar lite kolsyra men jag har oftast ganska mycket så det finns utrymme för svinn.

  3. Martin 2015-05-06

    Okej, som jag misstänkte. Mm jag har en del kolsyra i mina också så då går det nog. Tack för svar, jag får se hur jag gör, i min bringare får jag i 3st 33cl så det är frågan om jag gör nån ”vinst” i att köra med den. Men jag måste säga att det är ju läckrare att servera alla från bringaren.

  4. Lindh 2015-05-06

    Att hälla upp först frigör en massa aromer så det rekommenderas.

  5. Martin 2015-05-07

    Ja såklart. Tack för hjälpen och tipsen!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *